La thérapie cognitivo-comportementale vise à modifier les habitudes de vie à long terme. Il s'agit de parvenir à maintenir au mieux les changements de comportement au long cours, c'est-là l'unique façon de réduire son poids de façon durable. Un régime drastique comportera certes des résultats rapides, mais il sera très difficile, voire impossible, de se restreindre ainsi continuellement.

La prise en charge de l'obésité est très complexe et contrairement aux croyances reçues, elle ne peut pas se réduire à une simple cure d'amaigrissement. Effectivement, les origines de cette maladie varient d'une personne à l'autre (génétiques, troubles du comportement alimentaire, déficit d'activité physique, problèmes psychologiques, etc.). De plus, les conséquences du surpoids sont à surveiller très sérieusement (maladies cardiovasculaires, diabète, hypertension artérielle, etc.). Pour ces raisons, il est absolument essentiel d'aborder la prise en charge sur différents plans (métabolique, physique, alimentaire, psychologique) et parfois par plusieurs spécialistes en fonction des besoins spécifiques et personnels de chaque patient, d'où la notion d'approche multidisciplinaire.